Œufs brouillés aux champignons shiitake

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    • Scrambled Eggs With Shitake Mushrooms
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    Ingrédients

    • 2 tasses de mélange d’œufs brouillés EGG SOLUTIONS
    • 1 tasse de courgettes coupées en dés​
    • 1 cuillère à café d’échalotes coupées en dés
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 tasse bébé épinards
    • 1 tasse de champignons shiitake tranchés
    • 1 cuillère à café d’ail rôti MINOR’S
    • ¼ tasse de fromage de chèvre émietté
    • 1 c. à thé de miel piquant PEACE RIVER HONEY
    • Sel et poivre au goût

    Directions

    1. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive. Ajouter les échalotes, les champignons et l’ail rôti. Cuire à feu moyen pendant 2 minutes.​
    2. Ajouter le mélange d’œufs brouillés en remuant bien. Baissez le feu au minimum. Ajouter le fromage de chèvre, bébé épinards et assaisonner de sel et de poivre fraîchement concassé. Cuire 3-4 minutes.
    3. Garnir d’un filet de miel piquant
    4. Apprécier!

    Recipe courtesy of Affinity Group Canada’s Culinary Team

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